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Berufsbild Ingenieur Verfahrenstechnik
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Berufsbild Ingenieur Verfahrenstechnik

Datum: 11.03.2011

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Sabine und Stephan toben sich in Mamas Küche aus. Kochen finden die beiden total cool, seit sie mit dem Studium begonnen haben. Wieso? Sie studieren Verfahrenstechnik! Und Mamas Küche ist für sie jetzt „learning by cooking", denn Kochen ist Verfahrenstechnik im kleineren Maßstab. Immer gibt es ein Rezept, nach dem Zutaten kombiniert und verändert werden, um daraus etwas Neues zu machen: Es gibt biologische Verfahren – da setzen zum Beispiel Mikroorganismen wie Hefe den Veränderungsprozess in Gang. Oder die Chemie hat ihre Finger im Spiel und Stoffe reagieren miteinander. Aber auch Physik und Mechanik kommen zum Einsatz, oder Kälte und Hitze bewirken die Veränderungen. Immer entsteht aus der Kombination von Stoffen ein neues Produkt, das ist Verfahrenstechnik. Nicht nur bei Lebensmitteln. Verfahrenstechnik steckt hinter nahezu jedem Produkt aus dem Alltag, die Palette ist schier unendlich.

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